开平碉楼 小鸟天堂 上下川岛 玉台寺 陈白沙祠 梁启超故居 五邑大学 江门职业技术学院
江门市,别名四邑,隶属广东省辖地级市,地处广东省的中南部、西江下游,珠江三角洲西部,东邻佛山市顺德区、中山市、珠海市斗门区,西接阳江市阳东县、阳春市,北与云浮市新兴县、佛山市高明区、南海区为邻,南濒南海,毗邻港澳。全市总面积 9506.92 平方公里,截至2021年8月31日,江门市辖3个区,代管4个县级市。是全国文明城市、国家森林城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市。 江门市知名学校有五邑大学、广东江门中医药职业学院等。2022年末全市有医疗卫生机构(含各类门诊)1767个。 先秦时期,江门属南越地。汉代,今江门市区、鹤山、台山一带属南海郡,恩平、开平属合浦郡。 隋初省并州郡,改新会郡为冈州,1902年,英国强迫清政府签订《中英续议通商行船条约》,将江门辟为对外通商口岸并相应设置海关。1925年,江门被定为省辖市。
1、开平钵仔糕
开平钵仔糕是江门特色传统小吃,主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味丰富著称。
2、赤坎豆腐角
豆腐角在广东开平拥有悠久的历史,是以豆腐为主要原料的地方传统小吃,口感爽滑,外脆内酥,热吃味道尤佳。
03、牛栏糍
牛栏糍又叫牛栏丸或牛卵糍,是广东开平的传统年味小吃,蘸上豉油,热乎乎的米香、软韧弹牙的口感,成为开平人过春节传统的年味。