taco绿色酱是用牛油果，番茄，洋葱，柠檬混在一起做成的酱，是绿色的。
青酱（Salsa Verde）
用熟透的绿番茄制作
加入Jalapeño或Serranos辣椒
吃taco的时候包装纸不要一下子拆开，吃两口往下拉一点，这样馅就不会跑出来。天下武功唯快不破，趁着酱汁和肉不注意，一口咬下去，快速决断，收口，嘴大就行。这种卷饼汁水很多，记得拿勺子，不然会吃得到处都是。
墨西哥taco酱有3种。 很多时候,如果你去试一下“美式”的墨西哥taco,会看到这样的一幕:油炸的硬壳,摆上牛肉末,上面撒着生菜丝和番茄碎,有时还会加上一大勺酸奶油。