1、兰州白兰瓜
兰州白兰瓜也叫“兰州蜜瓜”，是一种比较著名的兰州甜瓜品种，兰州白兰瓜的果实大小均匀，果肉清香脆嫩，味美多汁，并且还拥有极强的抗病能力，因此深受人们的喜爱。这种瓜，外形美观，瓜糖盈口，清香扑鼻，驰名全国，在国际市场上享有一定的声誉。 含糖量11—14.5%，生育期120天左右。
2、早雪甜瓜
早雪甜瓜是一种特早熟品种，它比普通的甜瓜要早熟10天左右，早雪甜瓜皮薄肉脆，吃的时候可连着果皮一起吃，甜度刚刚好，十分的`好吃。含糖量比较高，15.16 个糖量，风味好甜度大。果形400-600 克，适合市场需要。
3、伊丽莎白甜瓜
伊丽莎白甜瓜是一种优良的早熟甜瓜品种，该品种具有早熟、高产、优质、适应性广、抗性强等特点，特别是耐弱光能力强，易于栽培。是我国推广种植面积最大的品种之—。耐低温、节间短、生长健壮、易坐果、易管理。含糖量为14%～16%。早熟栽培全生育期90天左右，果实发育期30天。
4、羊角蜜甜瓜
羊角蜜甜瓜是一种早中熟品种，它的果实呈长锥形，因为有一段尖细的像羊角而得名，它的果皮是灰绿色的，果肉也带有淡淡的绿色，吃起来松脆多汁，非常好吃。
材料：普通瓜子5公斤、细贝壳灰50克、大茴香75克、薄桂25克、食盐1公斤。
做法：
1、将瓜子倒入缸中，浸入清水，加入壳灰搅匀，水以淹没瓜子为宜，浸10小时左右。
2、将瓜子捞出后，以清水冲洗去粘液，漂洗干净，沥干待用。
3、取清水1.5公斤，放在锅中以文火烧沸，加入大茴、薄桂煎30分钟，再放入瓜子，翻动搅匀。然后再猛火烧沸。加入食盐搅匀，盖严煮一小时，再转微火，让瓜子静置锅中一夜，次日早晨将瓜子捞出，余汁可留作下次配合使用。
4、将瓜子放在竹席上晒干，不时的翻动，晒到酥脆。加工五香瓜子一般多采用价格较低的普通西瓜子。要使五香瓜子皮壳清黑，可在水中加入皂矾25克煎煮。