冬天开锅可以选择一些热气腾腾、营养丰富的菜肴，以下是一些推荐：
1.羊肉汤：羊肉是冬季的滋补佳品，羊肉汤可以驱寒保暖，补充身体所需的营养。
2.火锅：火锅是冬季最受欢迎的美食之一，可以选择各种肉类、蔬菜、豆腐等食材，满足不同人的口味需求。
3.红烧肉：红烧肉是一道传统的中式菜肴，肉质鲜嫩，味道香甜，非常适合冬季食用。
4.炖鸡汤：鸡汤营养丰富，可以提高身体免疫力，预防感冒等疾病。
5.红烧鱼：鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于保持身体健康。
6.炒年糕：炒年糕是一道传统的韩式美食，口感软糯，味道香甜，非常适合冬季食用。
以上是一些冬季开锅的菜谱推荐，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的菜肴。
冬天开轿车去阿尔山需要考虑多个因素，包括路况、天气和驾驶技巧等。下面是一些建议，帮助您安全地驾车前往阿尔山：
1. 路况：在冬季，阿尔山的道路可能会受到积雪、结冰和冰雪覆盖等影响。在出发前，了解道路状况，并确保您了解相关的路况预报和道路限制。
2. 车辆准备：确保您的车辆处于良好工作状态，检查刹车系统、轮胎状况、车灯和雨刮器等。还应携带适合冬季的防滑链、防滑垫等应急设备。
3. 驾驶技巧：在冰雪路面上驾驶时，保持稳定的速度，避免急加急刹。注意保持安全的车距，以便有足够的制动距离。在转弯或加速时要缓慢而稳定。如果您不熟悉冰雪路面的驾驶技巧，最好避免长途驾驶或自行学习相关技巧。
4. 天气预测和警告：在出发前，查看最新的天气预报和道路交通警告。如果有雨雪或恶劣天气预测，最好推迟行程或选择其他交通方式。
5. 紧急装备：在冬季长途驾驶中应随身携带紧急装备，如手机、应急食物、水、保暖衣物、手套、手电筒、铲子等。这些装备可以在需要时提供帮助。
最重要的是，决定是否安全开车前往阿尔山的最终决定应该取决于您的驾驶经验和对路况的了解。如果您对自己的驾驶能力和条件不确定，最好再考虑一下其他交通方式或选择在更安全的季节前往。