1、先备好主料：天山脚下茫茫大草原自然放养的马肉和马肠；辅料：洋葱；调料：胡椒、生辣子粉、盐、蒜泥、香油。
2、接着要洗净马肠，按马的肋条切成条肉，撤上盐、胡椒粉等佐料，拌均腌制。
3、把腌好的肉灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧搭在木架上，挂在屋里风干，一个月左右即成。
4、若要成为熏马肠，就选择在四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下，下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏马肠，这样能存贮时间较长。
吃法：吃前，先用开水大火将熏马肠煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水，小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片。
食用时可根据个人口味添加佐料：一种方法是切丝洋葱覆盖肉片上，一起嚼食；或也可用胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾；大众较适合的是：蒜泥香油沾汁，味道鲜美是招待来自八方的新疆旅游客人的上等食品。
新疆是驼奶的主产地，有很多地方可以品尝到正宗的驼奶。以下是一些建议：
1. 乌鲁木齐市：作为新疆的首府，乌鲁木齐有很多驼奶店。你可以尝试去当地的农贸市场或者特色小吃街，那里有很多摊位出售新鲜的驼奶。
2. 喀什市：作为新疆的重要城市，喀什也有很多驼奶店。你可以尝试去当地的特色餐馆或者酒吧，他们通常会提供正宗的驼奶。
3. 吐鲁番市：吐鲁番以其温暖的气候和丰富的农产品而闻名，这里也是驼奶的产地之一。你可以尝试去当地的牧民家庭或者特色农家乐，他们通常会提供自家饲养的驼奶。
无论你在新疆的哪个城市，都有机会品尝到正宗的驼奶。记得选择信誉好、口碑佳的店铺，以确保品尝到高质量的驼奶。祝你品尝愉快！