吉首市最有名的米粉店是三妹粉店。这家米粉店的码子特别的多，有鸭子肉，辣子肉，肉沫，红烧牛肉，红烧肉等等，吃过一次就会上瘾。
暂无确定的最大项目。
因为吉首市作为一个市级行政单位并不像一些经济发达的大城市一样有特别大的项目，吉首市经济主要以农业和旅游业为主。
但是目前吉首市政府正在大力推进旅游业的发展，未来可能会涌现出一些大型旅游项目，也许可以成为吉首市的最大项目。
吉首市位于湖南西北部，是湘西州政府所在地，自然风光秀美，文化底蕴丰厚，有探险旅游、度假旅游、红色旅游等丰富的旅游资源，是一个充满发展潜力的城市。
吉首有四所武术学校。其中比较有名的是吉首市第二小学，这是一所办学历史悠久的百年老校，秉持“老校不老气”的办学追求，学校不忘传承，不畏创新。自“双减”政策实施以来，该校积极探索“1+X”课后服务新模式，瞄准师生强身健体做文章，组织开展丰富多彩、各具特色的体育活动，组织开展太极、苗鼓、苗拳等丰富多彩、各具特色的体育活动。
不断推进中国传统武术进校园，近期组织了由近300名师生参与的大型武术方阵队，参加“健康湖南，云动潇湘”湖南省第二届体育云动会校园武术云竞赛活动，以此倡导全校师生习武健身， 享受运动快乐。