丝网捕捞法：丝网捕捞法(最常用最快最有效的方法);在水库中放入长长的丝网，丝网在网端浮子在作用下会悬挂于水中间。
当螃蟹游动时就会触碰到网上，由于丝网很细密，一旦螃蟹触碰到就会被网紧紧缠绕，并无法脱身。等待一段时间后将丝网收起，取下缠绕在网上的螃蟹即可。
这种捕捞方法简单、效率高、成本低，还可以用机械操作，大大节省了人力。
取决于食物的大小）。
2.用盐水解冻。
如果放在冰箱里太晚了，把螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为盐水可以加速冰的融化，不滋生细菌。自来水不适合解冻肉。
3.加醋解冻。
醋还能加速冰的融化，可以用筷子夹住螃蟹，用水浸泡在醋中，也能加速螃蟹的解冻。
第一步：撬开蟹壳
螃蟹的腹部有一个三角形的软壳，其实它是螃蟹的脐盖，掀开它并用刀除去，然后再从脐盖的边接处用刀撬开蟹壳。
第二步：清理螃蟹
把蟹腮、蟹胃等不能吃的部位都去掉，然后剁下钳子和其它的蟹脚。
第三步：剁块
解开绳子，将螃蟹放在自来水下刷洗干净，蟹脚和蟹身都要洗，洗刷的工具通常都是用牙刷。洗净后把螃蟹剁成四块或更多块，两个大钳子用刀拍碎，方便入味。