蜂蜜止咳是因为蜂蜜含有丰富的糖类，糖类可以一定限度的止咳，类似于止咳糖浆。蜂蜜还含有丰富的果糖，氨基酸之类的营养物质，经常食用有益健康！
能够止咳是因为蜂蜜温和，味道稍微带点甜味，本身就有润燥清热、止咳润肺、滋养补气的作用。
蜂蜜，又称甘蜜，易受到肉毒杆菌的污染。是蜜蜂酿制的蜜，糖的过饱和溶液。其在低温时会产生结晶。会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的味道因采花蜜源植物种类、花期、蜜蜂品种、环境等因素而异，因此不同的地区和季节所产的蜂蜜风味特点均不相同。
譬如，槐花蜜清甜爽口，枣花蜜色泽棕红，有枣香味，荔枝蜜清甜香浓，带荔枝果香，椴树蜜口感细腻，味道清甜醇厚。