四物番鸭汤能加味极鲜
食材：鸭子半只，生姜一块，料酒适量，香葱一根，米醋适量，胡椒粉适量，盐少许。
做法：
1、鸭肉清洗干净斩成小块，生姜切片，香葱洗净，一半打成葱结，备用。
2、锅中加清水将切好的鸭肉放入水中加姜片、葱结和料酒煮开撇去浮沫，捞出鸭肉用温水冲洗干净。
3、将焯过水的鸭肉放入电压力锅中，加入清水，生姜，葱结和米醋盖锅炖四十分钟。
4、鸭肉炖熟焖十分钟再开锅，撒入胡椒粉和食盐拌匀，即可出锅。
5、清炖鸭汤就做好了
四物番鸭汤是一道中药食疗汤品，一般不建议加味极鲜等调味料。因为中药汤品本身已经具有一定的药效和功效，加入过多的调味料可能会影响其疗效。而且四物番鸭汤的配方已经经过千百年的历史检验和实践，口感也已经很好了，不需要额外的调味。如果您非常喜欢味极鲜的味道，可以考虑在其他菜品中使用。
四物番鸭汤能加味极鲜的。
四物番鸭汤 材料 主料：番鸭 (陆00克)，熟地 (依个)，川芎 (吧克)，当归 (依0克)，白芍 (5克)，生姜 (四片)； 调料：盐巴 (适量)。 做法 依、先把砂锅坐好倒入冷水，在把药材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好；
贰、把药材放入砂锅内；
三、放入鸭子，大火烧开，在转小火慢炖依个半小时；
四、在出锅前倒入适量的盐巴