1、原料：
五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。
2、把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。
3、五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。
4、将五花肉切成片状。
5、然后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。
6、最后把辣椒酱，姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸25—30分钟即可食用。
道外溜肉段是哈尔滨市的一道传统美食，有很多家店都做得不错。具体哪家好，可能因个人口味和喜好而异。一般来说，比较有名的有“东北人烤肉”、“老东北馆子”等店铺，可以去尝试一下，看看哪家的口感和味道更符合自己的喜好。