西麦是福建省福州的特产，是一种米粉制品。它由上等的茉莉香米制成，经反复研磨、沉淀，剔除杂质后，制成洁白细腻的米浆，再混合清水，蒸制成熟粉块。西麦口感软糯弹牙，爽滑可口，色泽莹白剔透，具有淡淡的茉莉花香。它既可作为小吃单独食用，也可用于制作炒粉、汤面、凉拌等各种美食，深受福州人和外地游客的喜爱。
1、开水泡：建议使用80-90°C的水泡西麦燕麦片，此种方式能够保留其中的营养成分，同时也能够将西麦燕麦片的味道煮出来，适当喝能够补充身体所需的营养;
2、80-90°C水：如果使用80-90°C的水泡西麦燕麦片，可能会导致一部分营养流失，但不会导致其中的维生素等营养成分受到破坏。如果想要泡西麦燕麦燕麦片，建议使用80-90°C的水;
3、熬粥时放入：西麦燕麦属于一种粗粮，其中含有丰富的膳食纤维以及维生素E、维生素B等多种维生素，也含有钾、磷等多种矿物质。将西麦燕麦片与大米、小米等一起熬粥，能够使其中的营养成分更好地释放出来，喝了之后能够起到更好的补充营养作用;
4、放在其他容器中：如果使用铁锅、陶罐等容器泡西麦燕麦片，在长时间的高温情况下，可能会导致其中的营养成分受到影响。而使用清水将西麦燕麦片浸泡，能够避免水与铁发生反应，从而有利于营养成分的保留。
西麦燕窝燕麦粥的保质期通常为6个月，但具体时间还取决于存储条件和包装是否完好。如果存储在干燥、阴凉和通风的地方，并保持包装完好，燕麦粥的保质期可能会更长。建议在购买后先检查包装是否有破损，如有破损应立即食用或冷藏保存。过期或变质后的燕麦粥会失去口感并可能造成食品中毒，因此一定要注意保质期和存储条件。