平针收边的方法主要有以下几种：
直接收边：在织物的末端，直接挑一针收边，这种方法简单快捷，但可能会产生一些卷边。
反针收边：在织物的末端，挑一针，然后织一针反针，再绕线滑下一针，重复这个过程，直到收完边。这种方法织出来的边比较厚实，但需要一定的技巧。
斜收边：在织物的末端，先挑一针，然后织一针上针，再织一针下针，重复这个过程，直到收完边。这种方法织出来的边有一定的角度，看起来比较有层次感。
波浪收边：在织物的末端，挑一针，然后织一针上针，再织一针下针，如此交替进行，形成波浪状的边。这种方法织出来的边有一定的弯曲度，看起来比较柔和。
平针插肩加针是一种织毛衣时常用的针织技巧。这一技法主要是在肩部区域衔接针头，使肩线平整整齐，避免出现缝合痕迹。
具体方法是，将待加针的肩部区域放置在针床面前，将待加针区域背面朝向自己，从背面插入一条不同颜色的平针，再从前面将末尾线头的针头挪到加针区域，然后将平针上搭着的针眼分别挂在肩区域的每一个针头上，最后拔掉平针即可。这样就能够平滑地衔接每一个针，使织出的毛衣更加完美。
动物图案用平针很好编织。如果织站立的动物，用不同色系的线先织脚，再织腿，往上织出身体和头部，需要把线在背面扯平。
如果织卧着的动物，直接织身子，数好圈数再织头，也可以单织一只动物缝在毛衣上。