龙虾抽筋后，肉质并不会松散。抽筋是龙虾身体的一个自我保护机制，目的是让肌肉放松，避免过度用力而受伤。当龙虾抽筋时，肌肉会停止收缩，从而保持肉质的紧密度和口感。因此，抽筋后的龙虾肉质会更加鲜嫩可口，更加美味。
龙虾扣是一种热门的海鲜料理，很多人对其口感和独特的风味都非常喜爱。但是，有些人可能会担心龙虾扣中的龙虾肉会不会掉落。实际上，如果龙虾扣做得好，龙虾肉不太会掉落。通常情况下，龙虾扣会在煮熟后放入碗中，配以花雕酒、葱姜蒜等香料，再蒸15分钟左右，使得龙虾肉能够受到足够的蒸煮，从而美味可口而且不易掉落。因此，只要技巧掌握得当，龙虾扣并不会存在龙虾肉掉落的问题。
龙虾拌面是意大利面。
因为龙虾拌面是一道经典的意式美食，使用的主要配料是龙虾和面条，这里的面条就是意大利面。
意大利面是一种细长、圆柱形的干面条，是意大利菜系中的一种基本原材料。
它在制作时需要与龙虾汁和其他调料混合在一起，营造出独特的口感和味道。
因此，龙虾拌面中使用的是意大利面。
值得一提的是，有些地方或者餐厅可能会用其他类型的面条来替换意大利面，但是正宗的龙虾拌面使用的一定是意大利面。