白酒和生油在一定程度上会发生反应，主要是由于白酒中含有高浓度的乙醇，而生油中含有大量的不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸在乙醇的刺激下容易被氧化，导致生油品质下降而出现氧化酸败的味道。因此，不建议将白酒和生油混合食用。如果需要烹饪或食用生油，可以选择低度酒或不含酒精的调味料代替白酒。
1.橘子中的维生素C含量丰富，一天吃三个橘子就可以满足一个人一天对维生素C的需要量，喝白酒前后适量吃点橘子，对身体是有好处的；
2.橘子中含有大量维生素C和胡萝卜素，可以起到抗氧化的作用，有助于保肝护肝，而喝白酒前容易损害肝脏，喝酒前适量吃点橘子可以预防醉酒；
3.很多酸味的水果都有解酒的功效，橘子也一样，因为橘子中含有有机酸，有机酸和酒中的乙醇相互作用会形成在酯类物质，可以达到解酒的目的，所以喝白酒后吃些橘子可以起到解酒的功效，此外酒后吃橘子还有利于肝脏恢复，起到保肝作用。
白酒和生油在混合后会产生化学反应，其中酒精会与油脂结合形成酯化物，产生酯类化合物。这些酯化物在味道和气味方面具有较强的特性。
此外，酒精和油脂的高温混合可能会导致着火，因此最好不要将白酒与生油混合在一起，以避免不必要的风险。