是的,韭菜馄饨可以放入冰箱冷藏保存,但需要注意几个事项。首先,馄饨在冰箱中保存的时间不应超过两天,否则会影响口感和食品安全。
其次,冷藏前要将馄饨清洗干净、晾干,并放入密闭的容器中,以免馄饨吸收其他食物的气味。最后,在食用之前,需要彻底加热,确保内部温度达到75℃以上,避免食品中毒。
原料:
面粉、韭菜、鸡蛋
烹饪过程:
1、面粉入大碗,中间用筷子拨一个小洞,倒入适量凉开水,用筷子朝一方向搅拌成絮状,再揉成面团;
2、面团揉好,放一边(盖上湿布醒10分钟左右);这时将洗净的韭菜切成小段,控干水分;
3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁,擀成圆形面皮;
4、一片面皮上放适量韭菜,中间用筷子拨个小坑,打入鸡蛋,将鸡蛋适当搅拌后撒上盐(最后撒盐可以避免韭菜出水);盖上另一块面皮,两张面皮周围捏成花边;
5、锅内放少许油,放入馅饼,两面小火煎熟。