在砂锅内刷少许油，用刷子涂满整个锅底(尤其和鸡蛋接触的地方)，这样是为了防粘。
然后开小火，放入搅拌好的鸡蛋，让鸡蛋慢慢凝固，不要去翻动它，等表面的蛋液凝固住后，再翻过来煎另一面。这样就可以煎出完整好吃的煎蛋了。
制作砂锅煎蛋的第一步是准备好砂锅和鸡蛋，打散鸡蛋后放入砂锅中，加入适量的水和调味料，慢火煎煮，适时进行翻面，煎至两面金黄、呈现出类似裱花的形状即可。在煎蛋的过程中，需避免温度过高而导致蛋液糊化。另外，煎蛋的时间不能过长，过于干燥的煎蛋会失去细腻的口感，因此最好在表层微熟的情况下就取出来，享用细腻多汁的砂锅煎蛋。