用料：
猪里脊，盐，料酒，淀粉，面粉，米醋，白砂糖
肉切粒后加盐跟料酒，抓匀上劲后加入面粉与生粉（比例2:1）加水和匀
油温60度转中小火分粒下锅，炸至七成熟捞起，再次下锅复炸至金黄捞起
干净的锅加水，加糖，糖化掉后加老抽，加醋，勾芡，倒入里脊肉翻匀出锅
1. 西湖茶庄：这是一家历史悠久的茶庄，提供各种传统和创新口味的素月饼。他们的素月饼口感细腻，香甜可口。
2. 杭州饼铺：这是一家知名的杭州传统糕点店，他们的素月饼制作精细，口感香软，深受顾客喜爱。
3. 老字号素月饼店：这是一家历史悠久的老字号店铺，他们以传统工艺制作素月饼，口感独特，回味无穷。
4. 本帮食府：这是一家以本地特色菜肴为主的餐厅，他们也提供美味的素月饼。你可以在这里品尝到地道的杭州味道。
以上只是一些推荐，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的素月饼店铺。希望你能在杭州找到喜欢的美食！