夏季火锅破冰有妙招，无需外力巧取胜。制冰块时加入盐水，冰块融化缓慢持久。将冻好的冰块置于火锅底部，冰块融化产生的盐分可降低锅底温度，达到降温效果。同时，冰块融化后产生的水不会稀释汤底，保持火锅原有鲜味。
冰块降温法既不影响火锅风味，又能有效降低温度，让夏季火锅也能清爽过瘾。
火锅之都说的就是重庆市，重庆当地人都非常喜欢吃火锅，拥有的火锅店就超出50000家。而一些外地游客来到重庆，首选的美食也是火锅，因为这里的火锅香，辣，醇。给人的感觉非常好。重庆不仅火锅远近闻名，还是非常有名的工业城市，在这里有国家非常重视的制造业，是西南地区最大的工商业城市。