满恒记。
满恒记是北京最正宗的老北京涮羊肉。
1、满恒记营业已有三十来年，初期凭借优质的羊肉获取了一群忠实的拥簇。
2、满恒记只选择8个月以内的苏尼特羔羊，老品牌有这种坚持难能可贵。
3、和其他涮肉馆将羊肉分类的做法不同，满恒记的菜单极为精简，同时又很人性化，所有肉品分大小份，而且全是后腿肉，只分出一个肥瘦取向，一来保证每桌桌都是公平的，二来也能够高效售出店内羊肉，确保每日羊肉的新鲜程度。
4、满恒记的火爆程度，从它的排队人数就能看出来，动辄就是上百桌的客人排队等位，要么赶早来，要么吃之前做好排队的准备。
5、除此之外，满恒记的麻酱糖饼亦是店内招牌，曾经获得过清真美食节金奖。
宏源南门涮肉。
宏源南门涮肉 南门涮肉创立于1994年,主营老北京传统清真特色涮肉。这家老北京涮羊肉店开业之初叫“宏源南门涮肉”,后因生意火爆,餐厅迁址至南二环天坛公园南门,故被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”,招牌名便由此而来。
阳坊胜利涮羊肉店
1984年开业，是北京最正宗的老北京涮羊肉店。阳坊胜利的羊肉、锅底、蘸酱都非常好，羊肉选自内蒙古自然牧养180天的“奶草羊”，吃沙葱、喝清泉、日赶三十里，肉嫩低脂，其所含人体所需必要氨基酸含量远高于其他羊肉，好吃还不膻；锅底的配料、蘸酱的配料都是独家秘方，很有讲究，味道非常好。除了涮羊肉，他家的烧饼、羊杂这些特色美食也是让人赞不绝口，北京很多人专门为了吃阳坊胜利涮肉而开车到阳坊去，可见这家老北京涮羊肉的魅力无穷。