据我所知，章鱼小丸子的照烧酱使用的是日本知名的食品品牌“吉野家”的照烧酱。这种酱汁味道浓郁，色泽红亮，口感丰富，是日本炭火烤肉的黄金搭档。吉野家的照烧酱经过特殊配方和制作工艺，汇集了多种传统调味料的精华，味道独特，令人回味无穷。章鱼小丸子使用这样优质的照烧酱，更好地展现了小丸子美味的口感和烹饪技艺。
主料
章鱼小丸子粉60g，水108g，鸡蛋半个，食用油6g
辅料
木鱼花适量，沙拉酱适量，照烧酱，生抽10g，白糖5g，淀粉5g，水5g
1. 170度预热烤箱。将所有食材放入碗中，搅拌均匀。
2. 将调好的面糊倒入模具中。
3. 将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤2分钟。
4. 将模具拿出来，用两根竹签将小丸子翻面。
5. 接着将翻面的小丸子再次放入烤箱，160度，3分钟。
6. 在烘烤小丸子的过程中，可以一边准备酱汁。将照烧酱的所有材料倒入小锅中，搅拌均匀，小火加热，并且不停地搅拌，差不多1分钟左右
7. 处理木鱼花。用剪刀稍微剪小一点。
8. 将照烧酱涂到小丸子上。
9. 挤上沙拉酱。
10. 撒上木鱼花，搞定。
大约5厘米左右
章鱼烧是章鱼小丸子，起源于日本大阪，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。