湖北口味虾是湖北著名的特色小吃，主要原料有：

1. 虾：选用新鲜活虾，洗净备用。

2. 调料：葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶、料酒、白糖、盐、醋、鸡精、淀粉等。

3. 油：植物油或花生油。

湖北口味虾的做法：

1. 将虾洗净，用料酒、盐、淀粉腌制十分钟。

2. 将葱姜蒜切碎，花椒、八角、干辣椒、香叶等调料放入碗中，加入白糖、盐、醋、鸡精、淀粉拌匀，备用。

3. 热锅，放入植物油或花生油，将虾炸至金黄色，捞出备用。

4. 热锅，放入植物油或花生油，放入葱姜蒜爆香，加入调料翻炒，加入炸好的虾，翻炒均匀，即可出锅。

湖北口味虾的搭配：

湖北口味虾可以搭配米饭、面条、馒头、饼干等，也可以搭配蔬菜，如芹菜、西兰花、豆芽、茄子等，搭配起来更加美味可口。