过程如下：
刚孵化出来的鱼苗，体色为透明，后逐渐变为青灰色。白色和五花金鱼的变色开始时间较早，幼鱼的变色从孵化后一个月开始，短的变色期在25天，长得要在一两个月。
此期间金鱼从青灰色转变为浅白色、黑色、浅紫色以及肉色等，以后浅紫色变深成紫色，肉色则逐渐出现黑斑形成五花的色彩，而黑色则会变为白色、红色，也有一直不发生改变，颜色逐步加深，成为黑色的。
三色玛丽三尾和四尾在外观和性格上有一些不同。
三色玛丽三尾有3条尾巴，颜色分布比较特殊，一般是1红、1黑、1白的组合，整体颜色搭配协调。这种猫性格比较文静、胆小、独立，但同时也很容易饲养。
四尾的尾巴数量和三尾一样，但有些个体在尾巴的末端还会有一些黑色的飘带。四尾的外观更偏黑白色，尾巴的长度和粗细会比三尾大一些。四尾的玛丽猫性格比较活泼好动，精力比较旺盛，需要多运动，比较顽皮，需要从小好好教育。
总的来说，两者在尾巴颜色和数量上略有不同，但都属于比较可爱的猫咪品种。可以根据自己的喜好和家庭成员的偏好进行选择。