南丰特色菜主要有如下几种：

1. 南丰乌鸡汤：用土鸡炖煮，味道鲜美，汤色醇厚。

2. 水口烤鸭：选用优质鸭子，经过独特的烤制工艺，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩。

3. 毛肚火锅：将猪肚切片后加入火锅中，搭配各种蔬菜和调料烹饪，口感爽脆，回味无穷。

4. 剥皮鱼：这是南丰的传统菜品，用活鱼刮鳞剖腹，然后腌制炸至金黄酥脆，口感鲜嫩，味道独特。

5. 排骨粥：选用猪骨熬制高汤，烹饪点滴进米中，使粥汤浓郁可口，再加入炖煮的排骨，口感鲜美。

6. 八宝饭：用糯米和各种干果、果脯制成，入口绵软，口感香甜。

以上仅为南丰的部分特色菜品，还有很多其他美食值得一试。