莜麦加工成莜面的过程主要包括浸泡、磨粉、筛选、干燥等步骤。
首先将莜麦浸泡一段时间，使其软化，然后经过磨粉机磨成莜粉，再通过筛网去除杂质，最后将莜粉在低温下干燥，得到莜面。莜面无添加剂，富含膳食纤维和蛋白质，是一种健康的食品原料，可用于制作面食、饼干等各种食品。
的过程如下：1.首先，将莜麦收获下来后进行清理，去除杂质和残留物，并晾干。
2.接下来，将莜麦进行研磨，可使用专门的石磨或者机械磨粉机进行磨碎，直至得到细莜麦粉。
3.磨好的莜麦粉可以通过筛网进行筛分，去除较粗的颗粒，得到更细腻的莜面粉。
4.最后，将莜面粉进行包装或者保存，可以用于制作莜面食品，比如莜面条、莜面饼等等。
总结：莜麦加工成莜面的过程主要包括清理、研磨、筛选和包装等步骤。
莜面可用于制作多种美食，是一种健康的食材选择。
每100克莜麦面含376大卡热量，其中碳水化合物67.8克，蛋白质是2.2克，脂肪7.2克，钙27毫克，铁13.6毫克等。
莜麦面作为普通食物，长期适量吃对人体是没有特殊的害处，可放心食用。而且食用莜麦面可为机体提供能量、维持机体的正常生理功能。