兰溪肉圆是浙江省兰溪市的一道特色美食，其主要原料是猪肉和红薯粉。关于肉和红薯粉的比例，一般来说，猪肉和红薯粉的比例约为 1:1 至 1:1.5。具体比例可以根据个人口味和制作需求进行调整。
制作兰溪肉圆的步骤如下：
1. 将猪肉（瘦肉）剁碎，加入适量的红薯粉、水、盐、料酒、葱姜末等调料，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉馅捏成圆形，用手掌压成肉饼，厚度约为 1 厘米。
3. 锅里烧热油，放入肉饼，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。
4. 也可将肉饼放入蒸锅中，蒸约 15 分钟，熟透即可。
5. 出锅后，淋上适量的酱料，即可食用。
兰溪肉圆口感鲜美，肉质鲜嫩，粉质爽滑，是一道美味可口的家常菜。
兰溪的旅游景点有：
1、芝堰村建筑群：
芝堰村建筑群位于芝堰乡芝堰村。村庄系陈氏聚居地，始建于宋代，明、清时期出现客栈、杂货等商业建筑，现存明、清民居30余座，分为宗祠、民居二大类。代表性建筑有孝思堂、衍德堂、济美堂、成志堂等。结构别具特色，保存也较完整。
2、兰溪地下长河：
兰溪六洞山地下长河，位于兰溪市东郊六公里处的六洞山风景名胜区是国家AAA级旅游区、浙江省首批省级风景名胜区。六洞山因史载有涌雪、紫霞、呵呵、漏斗、无底、玉露六洞而得名。景区由地下长河、绮霞园、栖真寺三部分组成。
3、诸葛八卦村：
诸葛八卦村是迄今发现的诸葛亮后裔的最大聚居地。村中建筑格局按“八阵图”样式布列，且保存了大量明清古民居，是国内仅有、举世无双的古文化村落。
4、望云楼
望云楼建于元代至正年间，整幢楼雕梁画柱，高浮雕飞禽走兽和牡丹云彩等图案，精致逼真，非常华丽，梁架用材硕大，后进两层厅仍保存完好。望云楼作为元代民居能保存下来，极为罕见，有专家称之为江南黄金屋、一楼值千村。
5、芥子园：
芥子园是浙江省兰溪市的中国古典园林建筑，为纪念清代著名的戏剧家、戏剧理论家、小说家李渔而建，地处兰溪市兰阴山山麓。芥子园设计体现了明清年代的建筑特点，继承了南京芥子园的建筑风格和称号，并处处体现了芥子园的古朴内涵。