将大枣、葡萄干洗干净，剪开去核备用。
用一袋酵母粉加温水，再加入白糖搅拌均匀。白糖的加入，能提高酵母菌的活性，面更快发起来。
然后放入适量的笨面粉，揉到表面光滑。
将面盖上盖儿，放在阳光下，或者温暖的地方发酵半个小时。发酵好的面，再使劲揉面排气，把气泡都排出，这样蒸出来的枣花糕，既劲道又暄软。揉好的面，分成九个从大到小的剂子。然后把擀好的面饼，每层铺好大枣，中心撒上小枣和葡萄干。就这样一层层的叠加即可，最后撒葡萄干做点缀。
山东枣庄的隐藏特产是枣庄大山胡椒。据传这是明朝中期由贵州传入的，种植在当地后逐渐形成特色，因其辛香浓郁，具有很高的药用价值，被称为“口腹之香”、“佳肴之佳品”。
这种胡椒颜色深，汁液特浓，相较于一般的胡椒口感更为丰富，需要先焙炒后磨碎使用，适合用于烤肉、炖食、炒菜等各种烹饪方式。然而，这种胡椒只在当地流传，并没有大规模推广和加工，所以被认为是山东枣庄的隐藏特产。
步骤 1
首先和面：300克面粉+3克发酵粉+170克温水混合在一起搅拌，水要一点一点慢慢加，不要一次性加太多
步骤 2
面团要和得稍微硬一些，容易定型
步骤 3
不用发酵，将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。揉好的面剂，盖上保鲜膜，防止表皮风化干裂
步骤 4
取一份小面团，轻轻按扁，然后擀开成圆形，厚度比一元硬币稍微厚一点，切成8块备用
步骤 5
把切开的面皮叠在一起
步骤 6
拿一根筷子，放在中间向下压，注意不要压断
步骤 7
把面竖起来，捏住顶端，朝一个方向旋转，成螺旋状，用手拿着顺时针转一圈
步骤 8
稍微调整成花环形状，将红枣按在顶尖收口处按下去，用手将底部整一下型
步骤 9
放入蒸笼内，发酵至原来的1.5倍大
步骤 10
水开上屉蒸15分钟，关火后焖两分钟再开锅，蓬松暄软的懒人花卷就做好啦！
步骤 11
好看又好吃的枣花馒头就做好了，非常暄软，还可以一片一片撕着吃
步骤 12
刚出锅的枣馍十分诱人，空口也能吃上几个！