猪肉（瘦） 500克 、 肥膘肉 250克 、 草鱼 450克 、 鸡蛋清 100克 、 鸡蛋 150克 、 淀粉（蚕豆） 100克 、 姜 5克 、 味精 2克 、 猪油（炼制） 15克 、 盐 5克 、 小葱 5克
蟠龙菜应该存放在阴凉通风的地方，最好是放在冰箱的蔬菜室内。在存放之前，要先把蟠龙菜用水洗净并晾干，然后把它们放在干净的塑料袋里，并在袋子上打个小孔，以保持适当的通风。这样可以延长蟠龙菜的保鲜期，并且它们在冰箱内也不易受到其他食物的影响。
另外，不建议将蟠龙菜和水果混在一起存放，以免受到水果释放的乙烯气体影响而加速腐烂。
蟠龙菜是一道传统的川菜，其主要原料是猪肉、豆腐和蔬菜等，其特点是鲜嫩爽口，味道鲜美。具体的配方包括切好的肉片和豆腐块，以及炒熟的葱姜蒜末、辣椒粉和豆瓣酱等调味料。
首先将肉片和豆腐块分别用盐、料酒和淀粉腌制一会儿，然后将调味料炒香，再将肉片和豆腐加入一起翻炒，最后加入蔬菜和高汤焖煮即可。这样的蟠龙菜既美味又健康，适合各种人群食用。