小区早餐店的常见经营模式包括：
固定早餐：提供各类早餐食品，如煎饼、包子、油条等，满足小区居民的日常需求。
配送服务：提供外卖服务，通过线上平台或电话预订，为顾客送餐到家。
会员卡制度：推出会员卡，给予消费者一定的优惠，增加顾客的黏性。
对于小区旧门的翻新颜色选择，我认为应该根据小区整体的环境和氛围来选择，两者应该相协调。
例如，如果小区的建筑都是古色古香的建筑，那么可以选择与之相配的深色调门，如咖啡色、棕色等；如果小区的建筑是现代感十足的建筑，那么可以选择与之相搭的清新明亮的颜色，如白色、灰色等。此外，也应考虑门的耐用性、受光照射后的颜色变化等。总之，选择颜色不仅要美观，也要实用、适合。