答:先用清水浸泡牛肉至血水泡出倒掉，然后顺着肉文路切成一厘米多点的方肉块，起锅烧油热，放入量稍大点的葱姜蒜辣椒爆香 ，然后放入牛肉块，来回抄至水分干加开水没过牛肉，放适量花椒大料生抽老抽盐耗油黑胡椒粉五六粒老冰糖，盖盖闷炖至牛肉六成熟时放入萝卜，直炖到牛肉萝卜软烂入味关火
萝卜煮鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，以下是制作萝卜煮鱼汤的步骤：
1. 准备食材：新鲜的鱼、萝卜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
2. 将鱼处理干净，切成块状，用料酒、盐和胡椒粉腌制 15 分钟。
3. 萝卜洗净去皮，切成块状。
4. 姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
6. 放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
7. 加入适量的水，放入萝卜块，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
萝卜煮鱼汤味道鲜美，营养丰富，适合秋冬季节饮用。
萝卜爽是一道以萝卜为主要原料制作的凉菜，其热量含量较低。下面是萝卜爽的热量参考值：根据萝卜爽的制作方法和营养成分推算，每100克萝卜爽的热量约为30-40卡左右。具体热量含量还会受到制作方法、配料和食用量的影响，不同品牌和厂家的热量含量也可能存在差异，以上数据仅供参考。萝卜爽富含维生素C、纤维素等营养成分，是一道健康美味的凉菜，适宜夏季食用。