南北特副食店。南北特副食店也是我们衡阳人的一个时代记忆，逢年过节都要去买回来吃，现在也是一样，隔三差五就想吃，里面还有冻米糕、桃酥、萨其马、灯心糕、鸡蛋饼、鱼皮花生、云片糕等，太多了。来衡阳朋友一定要去尝一尝。
做法：1. 取麻辣香肠两根。
2. 用清水浸泡两小时，去除一些盐味。
3. 放清水煮香肠，水开后，放入两勺醪糟水，盖上锅盖继续煮十分钟。
4. 将煮好的香肠捞出，放凉后切片即可。
腌制方法如下：
准备白萝卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。
将白萝卜用清水洗净处理好，切成块状或者片状，撒上两把盐，腌制半个小时，滤干水分。
烧一大碗开水，放凉备用。
将萝卜、姜片、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好，放置在阴凉处1-2天即可。
按照以上步骤操作后，常宁酸萝卜应该已经腌制好了，可以取出食用。