1. 冬瓜：将干鱼和冬瓜一起煮，可以制作出清甜爽口的汤。
2. 豆腐：将干鱼碎末混入豆腐中炖煮，可以搭配米饭食用。
3. 青菜：将干鱼片丝热炒后，加入青菜炒制，可以营养美味。
4. 番茄：将干鱼加入烧煮的番茄酱，可以制作出美味的番茄干鱼汤。
5. 黄瓜：将干鱼片与黄瓜丝一起拌入凉拌汁中，可以做成清爽可口的凉拌菜
主料：小鱼干，豆腐。
辅料： 酱油，料酒，盐，蒜，味精。
做法：1、锅内倒入油，把豆腐划小块，两面煎成金黄。
2、煎好后，倒入适量的水，再加入盐，料酒，小鱼干，酱油。
3、盖上盖子，中火煮沸后用小火炖十五分钟。
4、加入适量的味精，装盘即可。
配老盐菜最好吃！
准备咸鱼干和老盐菜，泡发咸鱼干至软和不咸，老盐菜切碎备用。
发好的鱼干，用葱姜料酒和食用油拌匀。
葱姜花椒粒铺底层。
葱姜上面铺发好的鱼干。
最后铺一层切碎的老盐菜。
上高压锅蒸约20分钟至鱼软刺酥，倒扣，捡掉葱姜和花椒粒，撒葱花，即可食用啦！咸香美味，下饭、夹馒头、就酒都相当不错！