油旋之所以有名，是因为它是一款具有独特风味的传统小吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。油旋在济南地区有着长久的历史和深厚的文化底蕴，经过几代人的不断改良，口味十分符合当地人的喜好。
此外，社会各界尤其是鲁菜从业者的努力坚守，以及国学大师季羡林的推崇，使油旋在济南被广泛接受，知名度也得到了极大提高。因此，油旋成为了济南地区的特色小吃，吸引了无数游客前来品尝。
质量（千克）除以体积（立方分米）得到的数。体积与重量单位 之间的换算必须引入密度pe原油及成品油的密度Pt表示在某个温度状态下，每立方米体积的石油为口吨重。例子：如果要把体积换算成重量，和原油的密度有关。
假设基地产的原油密度为0.99公斤/升（kg/），那么一桶的原油重量就是158.98×0.99=157.3902公斤（kg）
盆里放入400克面粉，加入一克盐，增加筋性，用250毫升左右的水和面，边到边搅拌。和这个面要软一点，搅拌成棉絮状下手揉面团，。 要多揉一会，这样才细腻有劲道。如果一次揉不光滑，可以先放一边休息5分钟再揉，就非常容易揉光滑了，看下这个面非常柔软细腻。盖上盖子，醒发一个半小时。醒发的时间要够，这样做出的油炫才好吃，不怕多就怕少。