用料：
海参1头
小米3把（60g）
菠菜1颗
姜适量
盐 2g
白胡椒适量
香油适量
高汤 适量
做法：
1/9 锅中放适量高汤煮开。
2/9 小米淘洗干净。
3/9 水开后放入小米，搅拌一下，盖锅盖煮开，转小火煮至粥粘稠。
4/9 海参洗净，菠菜洗净，姜切丝。
5/9 锅中放高汤煮海参2分钟。
6/9 菠菜开水中焯烫一下。
7/9 粥煮粘稠的时候放入2g盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，在熬两分钟。
8/9 时间到粥就煮好了。
9/9 把粥盛出来，放上高汤煮好的海参和菠菜，即可。
用料
大米 150克
虾仁 200克
菠菜 100克
香葱 20克
香菜 20克
生姜 5克
生抽 1ml
盐 1克
油 1ml
胡椒粉 1克
1、食材：大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。
2、大米洗净之后，倒入适量的水浸泡30分钟，浸泡之后的大米煲的粥软绵清香，更容易煮烂，省时省电又好吃。
3、虾仁解冻，洗净，去虾线，放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。我用的这种虾仁是去虾线了的，但是要检查一下，有时候会没去干净。胡椒粉可以去腥增加香味，还能春寒。
4、菠菜洗净，切段，如果孩子在三岁以下，要把菠菜切的碎或吃的时候只给粥，不要个菠菜。
5、浸泡的大米倒入砂锅，加入适量的水，一般水和大米的比例为1:6，喜欢吃稠的可以按1:5。
6、盖上盖子，水煮沸之后，改为小火慢炖2-3小时，可以设置定时，这样就不用守着，设置定时一定要不能把盖子盖得太严实，可以在盖子上放一个牙签或筷子，这样粥就不会溢出来。
7、熬好的白粥浓香顺滑，改为旺火，把腌制好的虾仁倒入锅里，快速烫熟虾仁，
8、接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀。
9、虾仁菠菜砂锅粥就煮好了，鲜香美味，营养搭配，很好吃。
海鲜葱油汁是一道美味的佳肴，它使用海鲜和葱花制作出浓郁的调味汁。首先将大蒜和姜片切成碎末，将葱花切成小段备用。海鲜按照自己的口味选择，例如虾仁、鱼片、蟹肉等。将海鲜开水焯烫，控干水分备用。
在锅中倒入适量的食用油，放入大蒜和姜片煸炒出香味，加入海鲜翻炒匀，再放入盐、味精和鸡精等调味料，趁热将葱花撒入锅中翻炒均匀，即可起锅装入碗中，配上热米饭即可食用。