关于虾干面条的家常做法如下：
把虾干对半切开，大蒜切成颗粒（越细越好），葱切段。
2 .热锅凉油，放入蒜末炒出香味后放入虾干煎（切口那面朝下），等蒜油浸入虾干时反面，虾壳透亮时加水。
等煮开时汤已成奶白色，等烧出虾黄时放入黑胡椒碎和葱段。
把煮好的鲍汁面沥干放入碗内加上几滴海鲜酱油，再给虾汤进行调味最好把汤倒入碗中。
把虾干放在水中清洗，洗掉虾干上的毛，然后捞出放在阳光充足的地方，把虾干再晒干，水分一定要干透，然后干透之后再用塑料袋装起来保管就可以了这就是虾干长毛的补救措施
1 不需要
2 因为虾底部的线是虾的消化道，但是这个消化道并不会对人体造成伤害，也不会影响虾的口感。
3 如果您对虾底部线的口感不太满意，可以使用小刀或剪刀将其挑除，但是这并不是必需的步骤。