银杏果俗称生白果，椭圆形，长25—35毫米，外种皮肉质，表面覆有白色粉末，成熟时呈淡黄色或橙黄色；中种皮骨质、白色；内种皮膜质，胚乳丰富。
不怕，自然界中的金叶银杏树一般能忍耐零下18°C至零下20°C的低温，在短期的零下32°C的气温条件下也不会被冻死。金叶银杏树一般生长在海拔为500-1000米的天然林中，它常与柳杉、榧树和蓝果树等针叶或阔叶树种混生，并且一般还生长得较为旺盛。
银杏树掉落的果子被称为银杏果或白果。它们是一种常见的干果，富含营养，可用于制作各种食品和草药。银杏果呈椭圆形，具有坚硬的外壳，内部包含一个种子。在秋天，成熟的银杏果会从树上掉落，可以被收集并加工食用。