清蒸鱼豆豉油应该是在蒸鱼时将豆豉、葱姜等配料和油一起放入蒸锅中蒸熟后淋在蒸好的鱼上。这样可以让调味料的味道更加浓郁，也不至于让鱼太油腻。当然，淋油的数量也需要适量，不能过多，以避免淹没鱼肉的原味。总的来说，清蒸鱼豆豉油搭配得当，不仅美味可口，还能保持食材的营养素，是一道非常健康的美食。
10-15分钟。清蒸要看鱼的种类及大小来决定蒸鱼的时间。一般10-15分钟就可以了。只要掌握以下两个步骤就能轻松蒸鱼了。
1、要识别需要蒸的是四大家鱼：草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼，还是鲈鱼、桂花鱼、多宝鱼之类亦或是冷冻鱼。四大家鱼和冷冻鱼肉质相对比较结实老一点，可以根据块头的大小蒸12-16分钟。而鲈鱼等肉质嫩蒸制时间就可以缩短一点的，一般8-10分钟便可以了。
2、清蒸鱼需要的是热水蒸。必须要等锅里的水烧开了再放入鱼然后再开始计时。等时间差不多了可以开盖看看鱼的眼睛是否已经完全转成实白色来判断鱼的生熟程度。
正确做法如下：
1. 首先，需要准备鱿鱼须，并将其清洗后泡半小时以上。
2. 接着，准备姜蒜末和小米辣。
3. 将泡好的鱿鱼须轻柔地抓洗干净，沥水。
4. 然后，将姜蒜末，小米辣，胡椒粉，糖，酱油，花生油抓匀后腌制20分钟。
5. 将腌制好的鱿鱼须放入开水锅中，大火蒸12分钟，以蒸熟为准。
6. 蒸熟的鱿鱼须会散发出香味。
7. 最后，趁热放上葱花，即可上桌。
以上就是清蒸鱿鱼须的正确做法。