不同的奶粉保质期不同。一般来说时间都是有两三年的，但开罐后的奶粉保质期只有四周。
为了避免奶粉受污染和变质，奶粉开封后，应当避免暴露在与空气直接接触的环境中，也不建议存放于冰箱。因为多次取放，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。开封后的奶粉，一般都选择放在避光、干燥、阴凉处储存。
要注意密封性，最好选择密封容器储存，或者将奶粉袋子夹紧，避免透气，受潮。每次冲完奶粉之后，一定要注意把盖子盖的紧紧的，这样才能保证奶粉不易变质。
瘪罐的话只要罐子没有破裂,奶粉没有漏出来就没事的,这个只是硬伤,不会影响奶粉的质量。 奶粉没有结成颗粒状都是可以用的 不影响,如果自己吃没问题的,我这里日本海运过来多多少少有点瘪罐的,力求完美的人不喜欢瘪罐的。
有机奶粉：有机奶粉位于食品安全金字塔最高端，尤其是有机婴儿奶粉，不能使用任何激素和抗生素，是有机食品当中要求最严格，工艺要求最高的有机食品生产。1段奶粉：通常一个品牌奶粉会分3-5个阶段，各分段适合年龄也因品牌而有差异。共通点是，半岁以前、无法进行纯母乳喂养的婴儿，都是食用1段奶粉的。
2段奶粉：7-12个月的宝宝适合食用2段奶粉。每个品牌宝宝奶粉都会有2段奶粉产品，而且各有千秋，关键是要看配方是否适合宝宝，能满足此月龄的宝宝的营养需求。2段奶粉营养价值高，宝宝爱吃易消化。
3段奶粉：一般我们所说的3段奶粉指幼儿(适合1-3岁宝宝)配方奶粉。分段数字一般会标示在奶粉包装的证明，一眼就能看到，数字下面会用较小的字体标示出该分段对应的具体年龄段。
特殊配方奶粉：有部分婴幼儿的体质特殊，对营养的要求异于普通的宝宝，一般的配方奶粉不能满足其需求，这就要选择专门的特殊配方奶粉。特殊配方奶粉需经医师、营养师指示后，才可食用。
防过敏奶粉：防过敏奶粉是部分水解蛋白的婴儿奶粉，通过专门的蛋白水解工艺，把高致敏性的普通牛奶蛋白变成低致敏性的小分子蛋白，从而减少宝宝过敏的风险