1阿胶糕用米酒侵泡直到烊化(烊化的時间因平均气温而异)，辅材红枣去核，黑芝麻粉、核桃肉用文火炒出香味备用。2、烊化好的阿胶倒进锅中，放进砸烂的老冰糖，文火慢熬，用炒勺不断拌和以防糊底。
3、熬至阿胶糕液浓稠得如僵持状，黏附于铲上(别名“悬挂国旗”)时关火，快速倒进事前解决好的辅材，搅拌均匀
4、事前在密封罐内腔匀称擦抹一层植物油，倒进密封罐，待凉透后切割成一小块放进电冰箱服用。
煮锅巴粥的锅通常是比较厚实的砂锅或者炖锅，用来煮熬粥时能够均匀地散发热量，煮出香浓的锅巴粥。虽然这种锅可以承受高温，但并不适合用来当火锅使用。因为火锅需要长时间高温加热，会对砂锅或炖锅造成损坏，可能会破裂或者开裂。
而且锅巴粥的锅通常有特殊的涂层和设计，不适合放置在火锅的火上。因此，为了保护您的锅具和自己的安全，请不要将煮锅巴粥的锅当作火锅使用。最好还是选择适合火锅的专用锅具。
步骤1
将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软
步骤2
将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）
步骤3
加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净
步骤4
待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀
步骤5
边煮边搅拌，大概20分钟后关火。（全程大概1个半小时）
步骤6
将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可
步骤7
24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）