1、先把海蜇头洗去泥沙，放清水里浸泡5—6小时。
2、冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用水冲数小时备用。
3、葱末放小碗内，花生油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。
4、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水倒干，趁热加老醋、生抽、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。
买的海棠换了盆等2个小时后浇透水较好些，主要是在换土时根系受到伤害，受伤的根系容易被细菌感染引起腐烂产生各种疾病，一般二个小时后根系受伤的伤口有些愈合时不易引起细菌的感染，此时浇水不易引起根腐的问题，如果伤的根系较多时可推迟一个小时，可在三个小时后浇水。浇水一定要浇透，浇透后根系与盆土紧密粘连提高四季海棠的成活率。