1. 将鱼肉切成小块，用刀背拍松，然后加入适量的盐和料酒腌制片刻。
2. 在腌制的同时，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
3. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入高汤或清水，煮沸后放入腌制好的鱼肉块，煮至鱼肉变白。
5. 用漏网捞出鱼肉块，留下汤汁备用。
6. 将淀粉加入适量的水中调成水淀粉备用。
步骤 1
鸡蛋打花，1:1加入凉开水，一个方向搅拌均匀，放少许盐。（宝宝一岁多可以加一点点了）
步骤 2
龙利鱼入搅拌机打成泥状。
步骤 3
龙利鱼打成泥状，用筷子搅拌一下看是否有未打断筋的肉条，然后盛出～
步骤 4
鱼泥倒入蛋液中搅拌均匀（鱼泥上了劲儿要轻一点拌，不然会溅出蛋液）
步骤 5
将蛋液表面气泡用勺子刮出，盖上保鲜膜。
步骤 6
入锅隔水蒸十分钟。
步骤 7
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