1、兴华大闸蟹

兴华大闸蟹是泰州的特产之一，其肉质细嫩，色清如玉，口味鲜美诱人，五味俱佳，食之回味无穷。



2、泰兴白果

泰兴白果也是泰州的特产，其木材适合做成上等家具和工艺品，叶子可提取治疗心血管病的药物。

3、黄桥烧饼

黄桥烧饼是泰州特有的小吃，其饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

4、泰兴荷芋

泰兴荷芋是芋头的特色品种，其香味独特，口感细腻，富含多种成分，是养胃保健的优质食品，深受广大消费者喜爱。



5、兴化面粉

兴化面粉是泰州十大特产之一，其独特的品质特性，使其成为高档面条、高档饺子等高档蒸煮类面食的首选原料。

6、兴化大青虾

青虾是兴化淡水虾中最主要品种，占全国青虾市场的十分之一。虾肉嫩而鲜美，营养丰富，可加工成优质虾仁。

7、兴化大米

泰州兴化粮食交易市场是全国最大的粮食交易市场之一，兴化土地肥沃，资源丰富，气候宜人，素有“鱼米之乡”的美称。



8、兴化香葱

兴化香葱为泰州特色地方品种，种植历史悠久，其香味浓郁，品质优良，具有增进食欲、预防心血管疾病的保健功效。

9、兴化红皮小麦

兴化小麦具有优异的蒸煮效果，特别是麦香浓郁，面条口感与弹性较佳，非常适合华东、华南人民的消费需求。

10、金松牌皮蛋

金松牌皮蛋是泰州传统特色产品，其蛋晶莹透剔，松花散布其间，给人以美的享受。