车次号会变是因为铁路运输部门需要对列车进行调度和管理，根据运输需求和列车动态情况，可能需要对车次进行调整。
例如，在车站停靠的次数、发车时间、途经站点等方面会发生变化。
此外，车次号也可能随着新的铁路线路的开通而新建或者调整。
车次号的变化对旅客出行有一定的影响，需要及时注意车站或者12306等渠道的信息，避免因为车次变化而延误或者误乘。
同时在购票时，应该认真核对车次信息，防止误操作。
这个问题专业了一点。这是由于我国铁路列车次次编号原则决定的。我们把离开北京的行驶方向叫作下行，反之就是上行。下行车次编号都是单数，上行都是双数。如果同一列车行车途中上下行有变化，车次也要调整。
举个例子，假如有列车从长沙开往西安。开车时是是往北京方向是上行是双数车次号假定是58次，到郑州以后再开车，它就成了下行，车次改为55次。
同样，从西安返回时就是56次，过了郑州又变成57次。