潮汕泡面是广东潮汕地区的特色小吃，制作简单美味。首先，将面条用开水烫熟，捞出备用。
然后，将炸蒜末、葱花、胡椒粉、生抽、老抽、辣椒油等调料放入碗中，并加入少量鸡汤。
接着，将煮熟的面条放入碗中，拌匀，使面条充分吸收调料的味道。
最后，再加入炸蒜末、葱花、熟花生碎、香菜等配料，搅拌均匀即可。这样做出的潮汕泡面汤汁鲜美、面条口感劲道，是一道简单却极具风味的美食。
材料：油锥鱼半斤、鸡皮果二两、姜丝少许、酱油适当、白糖少量、花生油适量制作步骤：把鱼处理好后沥水切段。
2、姜块切成丝。
3、2、鱼切段。
4、待用。
5、3、鸡皮果洗好待用。
6、4、一切就绪。
7、就等热油锅。
8、5、用花生油把姜丝爆香。
9、6、把鱼放进油里爆，翻炒两面金黄直到有香味出来。
10、7、鸡皮果铺在爆过油的鱼上面，放料酒，少许糖和少许水和酱油焖上三四分钟。
11、8、大火烧开小火焖即可。
潮汕海上布达拉宫，也被称为南澳岛总兵府，位于广东省汕头市南澳岛的深澳镇大衙村。这座建筑被誉为“全国唯一的海岛总兵府”，是明清时期南澳岛的总兵衙署，同时也是全国唯一的海岛军事指挥机构。
南澳岛总兵府的历史可以追溯到明朝万历四年（1576年），当时朝廷为了加强海防，特设南澳副总兵，驻兵2000，建造了这座总兵府。清朝顺治十八年（1661年），南澳岛更是升为总镇，成为全国五大水师营之一，总兵府的地位也随之提升。
这座建筑坐东北向西南，占地面积3000多平方米，建筑面积近2000平方米。它采用传统的中轴线布局，依次是大门、仪门、大堂、二堂、后楼，两侧有偏房、耳房、辕门、库房、兵房、马厩等。大门之上悬挂着“总兵府”和“威镇海邦”两块匾额，彰显着其军事地位。
南澳岛总兵府不仅是一座历史悠久的建筑，更是潮汕地区海洋文化的重要象征。它见证了潮汕地区人民在海洋活动中的勇敢和智慧，也是潮汕海上丝绸之路的重要历史遗迹。如今，这座建筑已经成为南澳岛的著名旅游景点，吸引着众多游客前来参观。
总之，潮汕海上布达拉宫是广东省汕头市南澳岛上的一座重要历史建筑，具有深厚的历史文化底蕴和独特的建筑风格。它是潮汕地区海洋文化的重要代表，也是南澳岛的重要旅游景点之一。