根据常理，大连理工大学食堂员工应当归管理大连理工大学的机构管理体系之下。他们的雇佣和管理应该受到大学管理部门的监管和指导，这样可以确保员工们的薪资，工作条件和劳动权益得到保障。同时，管理大学食堂也需要专业知识和管理经验，只有大学管理部门才有这种能力和责任。此外，管理大学食堂是大学综合管理的一部分，与学生和教职员工生活息息相关，因此，必须由大学的管理机构全面负责。
大连理工大学2002年审批的国家重点学科我校有9个：计算数学，等离子体物理，工程力学，机械制造及其自动化，水工结构工程，港口、海岸及近海工程，应用化学，船舶与海洋结构物设计制造，管理科学与工程 。
2007年审批的一级国家重点学科我校4个，二级国家重点学科6个。
4个一级重点学科共覆盖15个二级重点学科，加上6个未被覆盖二级重点学科，至此我校函盖的二级国家重点学科数达到21个。
一级学科国家重点学科：力学，水利工程，化学工程与技术，管理科学与工程。
二级学科国家重点学科：计算数学，等离子体物理，一般力学与力学基础，固体力学，流体力学，工程力学，机械制造及其自动化，结构工程，水文学及水资源，水力学及河流力学，水工结构工程，水利水电工程，港口、海岸及近海工程，化学工程，化学工艺，生物化工，应用化学，工业催化，船舶与海洋结构物设计制造，环境工程，管理科学与工程。