一月份的时候，一般来说，根据季节和气候的变化，适合销售的蔬菜包括：
1. 冬季蔬菜：白菜、大白菜、小白菜、萝卜、胡萝卜、小白菜等是一月份比较适合销售的冬季蔬菜。它们在寒冷的气候下生长得较好，品质也较佳。
2. 深色叶菜类：如菠菜、小油菜、芥菜等，这些蔬菜在寒冷的气候下依然能够生长茂盛，具有丰富的营养。
3. 地下蔬菜：比如土豆、韭菜、葱、姜、蒜等，这些蔬菜种类在寒冷季节内仍然能够保存得比较好，因此也适合在一月份销售。
这些蔬菜在一月份相对容易获取并且保持新鲜，因此对于蔬菜销售来说都是较为适合的选择。
根据新农合政策规定，一般需要在交费后的15个工作日内确保生效。也就是说，如果您在1月10日交的新农合费用，通常会在25日左右生效。但是，具体的生效时间也可能会有所不同，因为可能会受到当地新农合管理部门的处理速度、管辖区域的情况等因素的影响。因此，建议您在缴费后注意查看相关通知，确保您的新农合资格已经获得批准并开始生效。
厦门冬季气温较为温和，适宜旅游。虽然相对于夏季来说会稍微冷一些，但旅游人数相对较少，景点的人流和车流量少些，游览起来更加舒适。
此外，厦门有许多适合冬季游览的景点，如鼓浪屿、南普陀寺、环岛路、厦门大学、胡里山炮台等都是非常值得一看的景点。此外，冬季的厦门还可以品尝到当地的特色冬季美食，比如海蟹、烤鱼等。总的来说，厦门冬季的旅游是值得推荐的。