和麻花面要放熟油，这样炸的麻花松脆，口感好
看你炸的量大不大，如果量大的话用生清油好，这样可以少用油且炸的时间长。（油在加热过程中会变老）如果量少建议还是用熟油，熟得比较快从健康角度考虑用熟油更好，但要考虑油温，不宜长期反复加热。
不是热的。
麻花好歹，主要在和面。首先面粉里放入食用熟油，用手把油和面搓成油茶的样子，就是把油和面搓均匀。再放两颗鸡蛋，温牛奶，小苏打约3克，盐适量，看自己喜好，放糖就不放盐了。若面硬，就用不烫手的水，和成不要太硬的适中面团。盖湿布醒1小时候左右。
根据常规电流负载计算公式，用75公斤的和面机需要耗费大量的电力，二相电是不能满足它的需求的。因此，建议使用三相电源来驱动75公斤的和面机。使用三相电可以通过将三个电源线连接到机器的三个相位上，以满足其电力需求。如果使用两相电依然运行机器，可能会导致电源不足，机器性能下降，出现故障等问题。此外，对于任何机器，都应遵循其电气特性，以确保持续运行。