步骤 1
猪骨洗净，焯水（去掉血腥）
步骤 2
砂锅中加入水、姜片、猪骨、玉竹、莲子、红枣、桂圆干、广东米酒少许，在火上炖煮2.5小时
步骤 3
将竹参泡水
步骤 4
汤炖到2.5小时时，将香叶和竹参加入汤中，炖半小时
步骤 5
调入盐和鸡精即可
玉竹炒猪肉片的制作方法如下：
原料：玉竹、猪肉片、蒜、葱、红椒、盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉。
玉竹提前泡发4个小时，如果想要提前准备，可以提前一晚放冰箱泡发。
瘦肉切薄片，加入盐、生抽、料酒、蚝油和淀粉，抓匀。加点食用油封住水分，腌制10分钟。
热锅凉油，爆香蒜末，下肉片炒熟。
下泡发好的玉竹，翻炒片刻。
倒入适量清水，加盖焖煮1分钟。
红椒切丁，葱切丝。
时间到，开盖放入红椒和葱丝。
加盐和生抽，翻炒均匀。
出锅完成。
1. 明确：玉竹白丝是一种茶叶。
2. 玉竹白丝是福建省龙岩市宁化县土楼村特有的一种白茶，采用精选未经发酵的嫩芽，经过特殊工艺烘干而成。
以其柔和的口感、香气和营养价值而闻名。
3. 除了玉竹白丝，福建省还有闽北白茶、福鼎白茶等多种传统的白茶品种，以其独特的品质和口味蜚声中外。