1/6 腿肉肥廋分开切好
2/6 廋肉丝加入黄酒,生抽,盐,葱姜粉,生粉，糖，鸡精适量用手抓匀
3/6 然后再加入适量油拌匀腌制15分钟左右,香干,青红甜椒都洗净切丝待用
4/6 锅烧热下肥肉炼出油（油渣可捞出弃之，我没捞，很喜欢油渣那香味）倒入腌制好的廋肉炒至变色
5/6 加入适量糖,生抽炒匀,放入青红甜椒丝炒匀
6/6 最后倒入香干和榨菜丝继续炒匀，此时尝下味道,若淡的话就加少量盐调味呵,加少量鸡精提鲜,起锅
小吃当然是 美食一条街（市二院）
唐家村（八佰伴）
特色饭店 嘉丰路那一带还不错。
溧阳隶属于江苏常州市，地处长江三角州，属上海经济区。土地总面积1535平方公里。北纬31°1`-31°4`，东经119°08`-119°36`。距上海、杭州200公里，距南京、苏州、张家港百余公里，距南京禄口国际机场80公里，距常州机场60多公里，建有宁杭高铁线路溧阳站、瓦屋山站。
溧阳属亚热带季风气候，干湿冷暖，四季分明，雨量充沛，无霜期长，全年平均温度17.5℃，其中:一月份3.2℃，七月份31.1℃。年均降水量1149.7毫米。其中，一月份42.2毫米，七月154.1毫米。大约日照时间，一月份137.6小时，七月份229小时。
溧阳有耕地面积112万亩，林地32.8万亩，河流和湖泊42.6万亩。物产丰富，是著名的"鱼米之乡"、"丝绸之乡"、"茶叶之乡"，经济连续多年名列全国百强县(市)。溧阳文化属吴越文化，溧阳人属江浙民系使用吴语。盛产稻、麦、油、茶、蚕茧、螃蟹、板栗、西瓜、毛竹等。