重庆羊肉红汤锅是一道美味的川菜，正宗做法需要先将羊肉洗净，切成薄片，然后泡制腌料。腌料包括姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、料酒和糖，腌制1个小时后备用。
接着将大料、八角、桂皮、小茴香放入热油锅中爆香。
然后加入洋葱、葱、姜和蒜炒香后加入泡制好的羊肉片翻炒，再加入清水、红烧汁、盐和糖，煮滚后转小火，慢慢炖煮1~2个小时即可。
最后将土豆、茄子、木耳、豆皮等蔬菜加入锅中，煮熟即可食用。
重庆美心集团麻将馆一般在下午2点钟开门。
1，麻将馆作为娱乐场所，一般不会很早就开门，上午属于人员调配、清洁等工作，因此首先可以判断它不是早上开门的。
2，下午2点是一个比较合理的时间，这个时间已经过了中午的用餐时间，可以避免麻将馆淹没在高峰交通时间中，同时也给顾客足够的时间去参加活动。