不能
干糯耳是一种脱水晾干后的干货食材,它不能直接吃,只有把它用清水浸泡,泡发以后再烹调食用才好吃。 平时大家泡发干糯耳时,一定要用冷水浸泡,浸泡时间大约在四五个小时左右,它会吸水膨胀,这时的体积会成为干木耳体积的3~4倍,泡好以后可以做成凉拌菜,也可以炒着吃。
糯耳粥是一道经典的中国传统美食，其制作方法非常简单。首先要准备好糯米和耳朵干，将糯米淘洗干净浸泡，将耳朵干洗净泡软备用。
将泡好的糯米放入锅中加入适量的水煮开，然后转小火煮糯米粥，煮至粥糯稠浓稠即可。
最后将泡软的耳朵干放入锅中加盐煮至软烂，直接倒入糯米粥中搅拌均匀即可食用。糯耳粥有温暖身体的作用，口感鲜美，营养丰富，是一道适合冬季食用的美味佳肴。
糯茄子变白是因为其表面富含多糖和黏质物质，与空气接触后容易产生氧化反应，导致颜色变白。
此外，糯茄子在加热时也容易出现变白现象，这是因为其中的酶与糖分子作用而引起的色素变化。
此外，储存条件不当、受到压力或剐蹭等外力因素也可能导致糯茄子变白。为了避免糯茄子变白，我们可以尽量减少其与空气接触的时间，并将其存放在稳定的环境中，同时注意储存温度和湿度。